Notre Histoire
Une quête de perfection, de la tradition indienne millénaire jusqu'à l'art de vivre à la française.
L'Origine du Makhana
Au cœur des zones humides préservées du Bihar, en Inde, pousse l'Euryale Ferox, communément appelée Makhana ou graine de nénuphar. Consommée depuis des millénaires pour ses vertus nutritionnelles exceptionnelles, elle est un pilier de l'Ayurveda. Nous avons sélectionné les meilleures fermes artisanales pour vous offrir cette graine d'exception.
Le Savoir-faire
La récolte du Makhana est un art ancestral. Les graines sont cueillies à la main avec un soin extrême, puis séchées naturellement au soleil. Elles sont ensuite soufflées délicatement à la chaleur, sans aucune goutte d'huile, ce qui leur confère cette texture aérienne unique et cette légèreté incomparable.
La Touche AÉRI
Nous avons voulu sublimer ce super-aliment en y apportant notre vision du snacking gastronomique. En associant la légèreté du Makhana à des saveurs raffinées comme la truffe noire du Périgord ou les herbes de Provence, AÉRI réinvente l'apéritif. Un plaisir intense, sans compromis sur la santé.
La Fondatrice
Après l'obtention de son Master en France, notre fondatrice a vécu le rituel sacré de l'apéro en tant qu'étudiante urbaine à Paris. C'est là qu'elle a constaté l'absence cruelle de snacks sains, clean-label et véritablement gourmands sur les tables françaises. De cette frustration est née une conviction : il fallait construire une chaîne d'approvisionnement complète, du Bihar jusqu'à la France, pour offrir au marché européen ce qu'il n'avait jamais eu. Derrière AÉRI se trouve un héritage familial de plus de 25 ans dans la fabrication industrielle à haute capacité et le négoce de matières premières à travers l'Inde. Cette expertise opérationnelle — de l'ingénierie de la durée de conservation à la logistique conteneurisée — confère à AÉRI l'autorité et la scalabilité nécessaires pour approvisionner les plus grandes chaînes de distribution européennes en volume.
Notre Mission
"Proposer une alternative saine et élégante aux snacks ultra-transformés, en valorisant un produit brut, naturel, et sourcé de manière éthique et responsable."
Qualité Premium
Des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Durabilité
Un impact minimal sur l'environnement.
Transparence
Traçabilité complète de l'étang à votre assiette.